夕食 鳥胸肉と白菜のスープ

今日買った本の姉妹本で，大根と白菜で作る料理の本より．
立ち読みしてうろ覚えな状態で作った．
いくつか反省点有り．

• お肉の量をケチるべからず
• 料理酒だからと言ってあまりに品質の低い白ワインを買わない
• 分量は守ること ワイン入れすぎて酸っぱくなった

とは言え，十分完食できる程度の味ではある．
シンプルな料理ほど素材は重要な模様．要追試ですね．