夕食 カブとベーコンのスープ

以前作ったときはカブの皮を薄く剥いてしまい失敗．
今回は失敗に学んで，皮は4mmほど剥く．
繊維質の部分が全部取れて，柔らかくて良い感じのカブのスープになった．
ポテトが入っていないので，あっさりさっぱりな感じ．
あまりおなかにたまらない．
昨日の料理の残りがあるのでちょうど良いくらいだが．

カブのおみそ汁とかもおいしそう．
あっさりさっぱりだけど，柔らかくてほのかに甘いカブの料理はお勧め．
きっちり皮を剥くとかなり小さくなってしまうのでもったいない感もありますが．